红烧望潮

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  准备食材。

• 步骤2

  

  望潮用水充分洗净。

• 步骤3

  

  用手仔细的搓洗每一个小吸盘。

• 步骤4

  

  用手挤出望潮脚跟部的一块硬壳，轻轻即可挤出。

• 步骤5

  

  锅中水烧沸，用手提着四五个望潮的尾部，先将头部轻触水中，当头部变硬时，再松开手，将它们全部落入锅中。

• 步骤6

  

  当望潮变的卷曲状捞出备用。

• 步骤7

  

  锅中放入适量油，爆香八角、葱姜片。

• 步骤8

  

  加入望潮翻炒。

• 步骤9

  

  倒入由一勺生抽一勺老抽一勺蚝油，适量糖调成的碗汁，炒匀，加入适量水，收汁出锅。