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沙嗲牛肉

12.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

周日清冰箱的时候,发现还有一瓶沙茶酱(也叫沙嗲酱),居然放了快一年了,好在还在保质期内,那就赶紧做了它吧,炒牛肉是最经典的搭配,最初吃这道菜,是在一家潮汕火锅店里,牛肉炒的那是相当滴嫩滑,绝不会有一点韧到咬不动的那种,并且还略带一点汤汁,还有那么一点点的香辣,用来拌饭真真是一流的哦,今天咱家也做这菜,快准备好米饭,大开吃戒吧,哈哈。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    沙嗲牛肉_的做法步骤:1

    把食材准备好。

  • 步骤2

    沙嗲牛肉_的做法步骤:2

    牛肉切片,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,胡椒粉,食用油腌制5分钟。

  • 步骤3

    沙嗲牛肉_的做法步骤:3

    葱姜蒜改刀,青红椒切小块。

  • 步骤4

    沙嗲牛肉_的做法步骤:4

    起油锅,爆香葱姜蒜。

展开全部步骤

小贴士

这是一道急火快炒的菜,所以对牛肉的切功也有讲究,要顶刀切,拌入腌料时,不要腌制的过久,否则因为有咸味调料的加入,令到蛋白质收缩,而让肉质老硬。

5人已收藏该美食

评论116

  • C216 回复

    赞赞赞

    4月前
  • 太原市小莉 回复

    我也喜欢吃炒下的牛肉

    4月前
  • 木易夕夕妈 回复

    没吃过沙茶酱,是什么味道呢?

    4月前
  • haodou6137667479 回复

    香辣嫩滑的沙嗲牛肉。

    5月前
  • 爱优糖 回复

    🌸🌸🌸🌸

    5月前

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