翻糖花

翻糖花

4.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

看到别人做的翻糖蛋糕都好漂亮,可是自己不会,终于硬着头皮自己做了一回,感觉就像玩橡皮泥一样。 我买的是粉色的棉花糖,做出来就是粉亮亮的,用绿色的棉花糖就可以做叶子了。没有工具不要紧,咱用筷子一样能做出来。至于味道嘛,说实话不好吃,做好以后要晾干,所以糖花就是干巴巴、死甜死甜的味道。 在把棉花糖和糖粉混合的过程,先用刮刀拌匀,拌得快成团时再用手和,千万不要直接下手和团,不然的话真的会疯掉,我就是带了个一次性塑料手套和,结果全粘上面了,根本弄不下去,估计最后扔掉的糖都有几十克。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    翻糖花_的做法步骤:1

    准备好棉花糖,最好选择一个颜色的。

  • 步骤2

    翻糖花_的做法步骤:2

    棉花糖里加入水。

  • 步骤3

    翻糖花_的做法步骤:3

    放入微波炉里加热一分钟。

  • 步骤4

    翻糖花_的做法步骤:4

    拿出后,会看到棉花糖全部鼓了起来,用硅胶刮刀拌匀。

  • 步骤5

    翻糖花_的做法步骤:5

    这时筛入糖粉。

  • 步骤6

    翻糖花_的做法步骤:6

    和成团,用保鲜袋装好,冰箱里冷藏一晚。

  • 步骤7

    翻糖花_的做法步骤:7

    取出来,切下一小块,在手掌里揉捏至糖块变软,然后用擀面杖擀薄。

  • 步骤8

    翻糖花_的做法步骤:8

    用翻糖模具压出花形。

  • 步骤9

    翻糖花_的做法步骤:9

    放到泡沫体上,用筷子压出花芯。

  • 步骤10

    翻糖花_的做法步骤:10

    把另一小块翻糖,用黄色色素染成黄色,取一点揉成小圆,放到花芯中间。

  • 步骤11

    翻糖花_的做法步骤:11

    做好的翻糖花,晾至变干变硬,就可以装饰了。

小贴士

1.用水性的色素给棉花糖做的翻糖很不好上色,糖体容易化。 2.最好使用自带颜色的棉花糖来做翻糖,这样就可以不用上色素了,但不能用带夹心的棉花糖。

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评论31

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    琰小点 回复回复

    请问一下如果干了怎么办

    2年前
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    嚴鳳凰 回复回复

    讚👍

    2年前
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    haodou5909078782 回复回复

    水要加多少克

    2年前
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    小羊小小 回复回复

    不可思议!

    2年前
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    12650153 回复回复

    漂亮啊

    2年前

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