腐乳手撕包菜
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又到食包菜的好时节了，只有春天的包菜，在自然的光照温度下生长，味道最浓郁。
包菜，我们当地叫它大头菜，卷心菜，到了春天，价格会变得很亲民，很快就到了一元的菜价，一个大的包菜，两三块钱，几顿都吃不完。
除了干锅包菜，我最喜欢的吃法，就是这腐乳包菜了。用是的红方腐乳，有的地方叫酱豆腐，南乳来调味，没有放盐，吃起来特脆，有一种特殊的香气。
主料1种
烹饪步骤7步
步骤1
准备食材。
步骤2
包菜用手撕成小块。
步骤3
锅中放入适量油，炒香辣椒和花椒 。
步骤4
加入葱炒香。
展开全部步骤
小贴士
1、包菜手撕口感要更好些。 2、红腐乳和汤汁已经含有盐份，所以不必再加盐。 3、包菜要大火快炒，离自已喜欢的口感略差点即关火，等盛出来程度刚刚好。 4、淋入适量米醋，可增加包菜的脆感。
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1年前[口水][口水][口水]
1年前