花环孜然火腿面包

花环孜然火腿面包

4412次浏览 中等难度 制作时间130分钟

人生幸福,需要用平常心去承载。修炼一颗平常心,咱普通百姓的幸福就会感到越来越浓。 今天看到舞姐姐的面包让我想起来,去年六月里我也做过,给忘记整理啦。那天,和面之时还没想好做什么样的面包,于是仍进冰箱冷藏了。做面包的初衷是为了满足家人的需要和口味,这不,小伙子对孜然火腿肠情有独钟。他现在每天忙得回家晚,一碗热汤面下肚,当时是饱饱的。可等他忙完了手头事,玩够了还没睡意时,难免想来点小零嘴,酸奶、面包我可早早就给它备下了。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:1

    准备好烘焙材料。

  • 步骤2

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:2

    鸡蛋、糖、盐混合面粉,酵母融入牛奶中,倒入面粉中,拌至无干粉。

  • 步骤3

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:3

    手工揉面至面筋形成,可以拉出膜。

  • 步骤4

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:4

    面团滚圆,入保鲜袋,置于冰箱冷藏发酵24小时。

  • 步骤5

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:5

    面团取出回温,排气,分割;火腿肠剥掉肠衣。

  • 步骤6

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:6

    面团擀成长舌型,放入火腿肠。

  • 步骤7

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:7

    面团均匀包裹住火腿肠。

  • 步骤8

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:8

    用剪刀剪出七刀,翻转,切口向上成花朵状面包生胚,置于烤盘上,入温暖处发酵。

  • 步骤9

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:9

    面包生胚发酵两倍大,刷上蛋液。

  • 步骤10

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:10

    烤箱预热。烤盘送入烤箱,烤箱上下火170度,中下层,15分钟。

  • 步骤11

    花环孜然火腿面包_的做法步骤:11

    烤好的面包呈花朵状诱人。

小贴士

1、冷藏发酵很适合上班族,不用等待发酵,随时可做。 2、面团揉至具有延展性就可以了,不需要拉出薄膜。 3、面包整型可随各人喜好。 4、面包烤制温度和时间根据自己烤箱性能决定。

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成果照
吾家有天使
吾家有天使
这一盘烤得还不错吧?
这一盘烤得还不错吧?

评论10

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    胖胖铃铛 回复回复

    亲,不用黄油吗?

  • 用户头像
    吾家有天使 回复回复

    这一盘烤得还不错吧?

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