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酿豆腐

4370次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

酿豆腐是广东客家菜之一。以前客家人是逢年过节都喜欢做一道家乡的酿豆腐。也相当于东北人逢年过节吃饺子。现在无论是南方人还是北方人随时想吃啥就吃啥。美味四溢!

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    酿豆腐_的做法步骤:1

    准备食材。把葱、姜切末、盐和胡椒粉一起调肉馅。

  • 步骤2

    酿豆腐_的做法步骤:2

    豆腐切块。大约50x30x20cm。

  • 步骤3

    酿豆腐_的做法步骤:3

    用筷子在豆腐块中间划一个口,将调好的肉馅塞进豆腐里。

  • 步骤4

    酿豆腐_的做法步骤:4

    锅里加入少量的油,中火先煎肉馅的一面。

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小贴士

煎豆腐要掌握火候,不要煎糊了。炖豆腐最好用沙锅。

5人已收藏该美食

评论2

  • 王阿霞 回复

    你肯定不是客家人,我们客家人是用瓦煲来炖酿豆腐的

    3月前
  • 妩媚曾曾 回复

    终于找到跟我老家做的一样的酿豆腐了.

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