肉末尖椒烩猪血

1.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

猪血价廉物美,堪称“养血之玉”。 常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:1

    准备好所有食材。

  • 步骤2

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:2

    尖椒洗净切成块。

  • 步骤3

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:3

    猪血切成片。

  • 步骤4

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:4

    把猪血焯水后沥干。

  • 步骤5

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:5

    锅中放油烧热,下入葱姜爆香。

  • 步骤6

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:6

    加入肉末煸炒。

  • 步骤7

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:7

    加入几滴醋,煸炒至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】

  • 步骤8

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:8

    加入料酒 酱油 糖煸炒均匀。

  • 步骤9

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:9

    加入温水和盐烧开。

  • 步骤10

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:10

    下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。

  • 步骤11

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:11

    勾入薄芡。

  • 步骤12

    肉末尖椒烩猪血_的做法步骤:12

    加入尖椒煸炒均匀即可。

小贴士

煸炒肉末的时候加入几滴醋,可以滑散肉末,肉末不抱团。

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评论3

  • 闷骚的三刀流 回复

    看起来很好吃

  • 瑜坤 回复

    .

  • 乐儿6395 回复

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