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鸡肉汉堡

3303次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

我做这款汉堡通常都是提前做好饼坯,然后鸡肉也是提前一天的晚上腌好,第二天早起起来炸一下就可以了,这样比较省时间。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鸡肉汉堡_的做法步骤:1

    把饼坯材料中除黄油外的所有材料放进面包机,(盐和糖分别放于两角);启动面包机把面团揉至光滑,再加入黄油,然后继续揉至扩展阶段;揉好的面团发酵至两倍大(大约1个小时左右),用手指沾点干面粉在面团上捅个洞,周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的;

  • 步骤2

    鸡肉汉堡_的做法步骤:2

    发酵好的面团放在案板上,揉出面团里的空气,(可以用擀面杖擀压排气);彻底排气后的面团,平均分为9份,滚圆后静置15分钟左右

  • 步骤3

    鸡肉汉堡_的做法步骤:3

    再次搓圆成型放烤箱发酵40分钟;发酵完成后表面刷蛋液、撒芝麻,然后烤箱预热180度,烤15分钟即可

  • 步骤4

    鸡肉汉堡_的做法步骤:4

    鸡胸肉清洗干净沥干水分,加料酒、蒜、盐、糖和3分之1勺淀粉腌制20分钟左右(可以提前腌好放冰箱过夜,更入味)

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小贴士

尽量选择新鲜的蔬菜来做,这样汉堡其实也是非常营养的早餐哦!另外,由于网站填写材料时不能分开来,所以看起来有点乱,可以去我的新浪博客查看原文,谢谢!

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评论1

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

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