用APP打开

鱼香鸡蛋清

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

做了冰淇淋和蛋挞,于是就剩了4个蛋清。没有体力再用蛋清做烘培了,所以想了个简单快速又美味的消耗蛋清的方法,做成了做爱吃的鱼香味。 没想到蒸蛋清产生的蜂窝眼吸入了鱼香的汤汁,蛋清Q弹鲜香,鱼香的调味酸甜香辣,味道真的很不错,值得一试,以后再也不怕多出的蛋清了。

主料1种

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    鱼香鸡蛋清_的做法步骤:1

    蒸锅底,蛋清无需搅打放入蒸锅

  • 步骤2

    鱼香鸡蛋清_的做法步骤:2

    水开后蒸8分钟左右,蛋白完全凝固结实不易碎

  • 步骤3

    鱼香鸡蛋清_的做法步骤:3

    把蒸好的蛋清掰成小块

  • 步骤4

    鱼香鸡蛋清_的做法步骤:4

    锅底少许油,爆香干辣椒。加入水、白糖、辣酱、米醋(比例为2:1:1:1)烧开

展开全部步骤

小贴士

1、鱼香汁中水、白糖、辣酱、米醋比例为2:1:1:1 2、蛋清用刀切成或者手掰成适当大小都可 3、香菜提味的作用很重要

5人已收藏该美食

评论7

  • 科尔娜杜耶 回复

    [微笑]

    1年前
  • 勿忘初心37fa8904 回复

    今天试一下

    1年前
  • 汪汪多多 回复

    好有创意[赞]

  • 刚俊强 回复

    真有创意的一道菜。

  • 下补整张磊 回复

    做的挺好的

相关美食