红烧土豆

5490次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道红烧土豆是和好豆豆亲学的,属于素菜荤做,土豆绵软醇香,非常好吃的一道菜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧土豆_的做法步骤:1

    食材。

  • 步骤2

    红烧土豆_的做法步骤:2

    土豆去皮切成滚刀块。

  • 步骤3

    红烧土豆_的做法步骤:3

    锅中放比炒菜稍微多一点的油,放入切好的土豆块煎制。

  • 步骤4

    红烧土豆_的做法步骤:4

    煎至土豆块略带金黄色,用手铲把土豆推至到炒锅的一边,放入两个八角和葱段,用煎土豆的余油煎出香味。

  • 步骤5

    红烧土豆_的做法步骤:5

    煸炒出葱和八角的香味后,放入生抽调味、老抽调色。

  • 步骤6

    红烧土豆_的做法步骤:6

    加入大半碗清水。

  • 步骤7

    红烧土豆_的做法步骤:7

    加入半勺白糖。

  • 步骤8

    红烧土豆_的做法步骤:8

    加入少许食盐。

  • 步骤9

    红烧土豆_的做法步骤:9

    大火烧沸后改中小火烧制。

  • 步骤10

    红烧土豆_的做法步骤:10

    烧至土豆绵软,开大火把汤汁收尽,让汤汁全部裹在土豆上即可。

小贴士

土豆要先煎一下,这样在炖焖的时候就不容易碎。

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评论3

  • 59178981 回复

    家里人不喜欢甜的,就没有放糖

  • 妖姬快到碗里来 回复

    红烧土豆

  • 心莲儿 回复

    堪比红烧肉

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