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香露葱油鸡

8949次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

香露葱油鸡,怀旧的记忆菜,一道很传统的经典菜肴,这道菜已近是第二次做了,第一次娘俩吃的不过瘾,儿子连连说好吃。要是有散养的三黄鸡那味道更绝了,调味料用到了我们上海的黄牌辣酱油,这酱油似辣非辣味道特鲜美。

主料1种

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    香露葱油鸡_的做法步骤:1

    鸡腿洗净沥干水

  • 步骤2

    香露葱油鸡_的做法步骤:2

    准备调料

  • 步骤3

    香露葱油鸡_的做法步骤:3

    锅内倒入清水加入鸡腿

  • 步骤4

    香露葱油鸡_的做法步骤:4

    盖上大火煮开后加入料酒后煮开捞起用冷水对着鸡皮冲凉再入锅中大火煮开再捞起用冷水冲凉再入锅中煮20分钟后熄火焖至微凉

  • 步骤5

    香露葱油鸡_的做法步骤:5

    捞起抹上芝麻油

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小贴士

1.鸡肉反复用冷水冲凉可以使得鸡皮通过热胀冷缩过程后更加紧致脆嫩爽滑。 2。鸡腿是鸡中最厚的部位,煮的时间要根据鸡的大小而定,吃不正生熟的可以用筷子插入最厚的部位,汁水出来没有血水说明熟了、 3,调味酱油可以根据自己喜欢的口味调换。

5人已收藏该美食

评论9

  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 蜗牛zjl 回复

    能问下你这口锅是什么牌子吗?我好喜欢!

  • 宝宝批 回复

  • 阿诺世界 回复

    今天做了,还不错

  • 天天开心ye 回复

    看着好吃

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