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糟溜鱼片

2.7万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

家常菜 清淡 煮

香儿厨房

天气渐渐的转热了，人的口味也随着季节的变换而改变，糟卤味是夏天做开胃小菜调料，先上一道糟溜鱼片解馋吧。 糟溜鱼片第一次品尝之后就喜欢上了它，特有的香糟味道使得菜肴更加鲜美，刚开始自己还不会做，慢慢的尝试了几次之后，现在的味道越来越正了，不会剔鱼骨的朋友如果喜欢龙利鱼也可以和我一样用鱼柳切鱼片更加简单方便。

主料1种

辅料9种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    糟溜鱼片_的做法步骤：1

    龙利鱼解冻

  • 步骤2

    糟溜鱼片_的做法步骤：2

    准备生姜片和柠檬片

  • 步骤3

    糟溜鱼片_的做法步骤：3

    解冻好的鱼柳洗净切成均匀的薄皮放入碗中加入盐，生姜片，柠檬片和高度白酒拌匀腌制半小时

  • 步骤4

    糟溜鱼片_的做法步骤：4

    准备青豆和泡发洗净的黑木耳

展开全部步骤

小贴士

1，切鱼片的时候斜切，要切的厚薄均匀。 2，加入柠檬片能去腥增香，不加也无妨。 3，这道菜不要用颜色较深的油，我用的是葵花籽油。

4人已收藏该美食

评论11

  • 王丽萍666666 回复

    糟卤是啥

  • 紫安6 回复

    我们这边没有龙利鱼，可以用草鱼或者哪种鱼代替吗？

  • haodou4257107693 回复

    这个跟我们家乡的鱼汤一个意思

  • 醉倒在时光里 回复

    糟卤是啥?

  • 周二哥哥 回复

    糟卤的名称就是这样的吗?

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