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香辣梭子蟹

2.5万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

换着花样吃海鲜! 梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、或煎、或炒,或一切两半炖豆板酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,是沿海一带居民餐桌上的常菜。

主料1种

烹饪步骤4步

  • 步骤1

    香辣梭子蟹_的做法步骤:1

    准备食材.

  • 步骤2

    香辣梭子蟹_的做法步骤:2

    把梭子蟹用刷子洗净,瓣开,去鳃去胃去底,对切,拍上淀粉. 青椒洋葱洗净切粗丝.

  • 步骤3

    香辣梭子蟹_的做法步骤:3

    锅里放300克油,6分热,把梭子蟹放下炸一下捞出. 锅里剩底油,放下姜,蒜,花椒,辣椒,煸出香味.

  • 步骤4

    香辣梭子蟹_的做法步骤:4

    5.放下梭子蟹,加料酒煸炒. 6.放下梭子蟹的盖,青椒,洋葱.放3调羹水,闷煮一下, 放盐,糖,鲜抽,胡椒粉,葱花,鸡精煸匀即可.

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小贴士

喜欢辣的就多放些辣椒.

5人已收藏该美食

评论6

  • fangtang0511 回复

    好吃

  • 洁白的云_qz 回复

    第一次烧,儿子说我烧得很棒!

  • fangtang0511 回复

    味道赞!

  • 蓝米何儿 回复

    味道不错!嘿嘿

  • 唐门小娜 回复

    梭子蟹,第一次做,但觉得还可以做更辣一点,很喜欢吃~

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