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苏式船点四喜蒸饺

4.5万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

四喜蒸饺,属于高档宴会点心,是苏式船店的一种。它外形美观艳丽,寓意吉祥,很适合欢乐的节日、喜庆的餐桌。 这次一共做了16个,一半送给妹妹拿到单位聚餐,据说品尝后受到一致好评,还说想见见我呢,其实没什么好见的。看了蝶儿的菜谱和视频,也可以在家里轻松制作这款好看又好吃的点心。 详细制作视频可去蝶儿博客:蝶儿之家瞬间也精彩观看。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    苏式船点四喜蒸饺_的做法步骤:1

    鸡蛋蛋黄和蛋白分别摊成两种蛋皮,猪肉剁成馅。

  • 步骤2

    苏式船点四喜蒸饺_的做法步骤:2

    把黄瓜、红尖椒切小粒用少许香油拌匀,两种蛋皮分别切小粒。

  • 步骤3

    苏式船点四喜蒸饺_的做法步骤:3

    香菇、大葱切粒,生姜切末。

  • 步骤4

    苏式船点四喜蒸饺_的做法步骤:4

    猪肉馅中先放入黄酒、盐、生抽、胡椒粉、生姜末和少许的水搅打均匀。再放入香菇和大葱,在大葱上倒入香油,拌匀成馅。

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小贴士

1. 用于造型点心的面团不能太软。 2. 采用半烫面的调制手法是为了面团的可塑性更好。 3. 生坯不要蒸的时间过长,否则表面的黄瓜易变黄。

5人已收藏该美食

评论178

  • YanNanFei 回复

    色彩鲜明

    2月前
  • 月下漂絮 回复

    挺漂亮

    1年前
  • 虫返厨房 回复

    不错很喜欢

  • 内部111 回复

    不错啊

  • 富宝宝 回复

    太漂亮了

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