炝炒汉菜

2.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

汉菜,其实就是紫苋菜。我们这儿叫它汉菜,之前对它可是一点都不了解,在这之前都没买来吃过。挑食可不是个好习惯啊,得改过来。 汉菜的功效很多,富含易被人体吸收的钙质,还含有丰富的铁、维生素K,促进造血功能。 常吃汉菜还能肥轻身,促进排毒,防止便秘。苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炝炒汉菜_的做法步骤:1

    汉菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次;

  • 步骤2

    炝炒汉菜_的做法步骤:2

    准备一个大容器,准备好淡盐水,或者淘米水,将汉菜放进去,浸泡15分钟;

  • 步骤3

    炝炒汉菜_的做法步骤:3

    浸泡后的汉菜,用清水再清洗两次,沥干水分,备用;

  • 步骤4

    炝炒汉菜_的做法步骤:4

    干红辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗净,切碎;

  • 步骤5

    炝炒汉菜_的做法步骤:5

    炒锅烧热后,倒入适量植物油;

  • 步骤6

    炝炒汉菜_的做法步骤:6

    油锅烧热,转小火,放入干辣椒、蒜碎煸香;

  • 步骤7

    炝炒汉菜_的做法步骤:7

    放入汉菜,大火翻炒几下;

  • 步骤8

    炝炒汉菜_的做法步骤:8

    调入适量生抽;

  • 步骤9

    炝炒汉菜_的做法步骤:9

    调入适量盐;

  • 步骤10

    炝炒汉菜_的做法步骤:10

    调入适量鸡精;

  • 步骤11

    炝炒汉菜_的做法步骤:11

    翻炒均匀,关火,起锅。

小贴士

1、适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用。 2、脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。

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评论3

  • 来一份日式猪扒饭 回复

    ☺️

  • 05717166 回复

    女儿爱吃!

  • 227715037 回复

    味道还行

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