辣味豆豉豆腐
2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟
下饭菜,除了外观让人一看就有食欲,吃起来让你比平时能多吃一碗饭外,还得能让你吃下去的饭消化吸收,这才重要!
豆豉通过将豆类发酵,分解成的大豆蛋白质更易于人体消化吸收,发酵产生的多种营养物质,能改善胃肠道菌群,可帮助消化,消除疲劳。豆豉特有的香味还能使人增加食欲,促进吸收。
这道菜,味道微辣,即使不嗜辣的人也可以接受。豆腐经过煎制,外表金黄,与豆豉焖煮后,充分吸收了辅料的香味,配饭下酒都是极好的!
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烹饪步骤 9步
步骤1
豆腐最好选择硬度大些,能成型的豆腐。切厚一点的大片。
步骤2
一面煎金黄色后,翻面煎
步骤3
准备好辣味豆豉酱。
步骤4
将生抽,水,辣味豆豉酱调好碗汁备用
步骤5
另起锅,油热后,放入蒜粒,炒香。
步骤6
加入肉碎,炒到肉碎边色。
步骤7
倒入碗汁。
步骤8
加入豆腐,盖上盖子煮一下,
步骤9
让豆腐入味即可。
评论40
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摆盘真好看~~
就是费事,但是很入味,很好吃!