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辣味豆豉豆腐
2.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟
下饭菜，除了外观让人一看就有食欲，吃起来让你比平时能多吃一碗饭外，还得能让你吃下去的饭消化吸收，这才重要！
豆豉通过将豆类发酵，分解成的大豆蛋白质更易于人体消化吸收，发酵产生的多种营养物质，能改善胃肠道菌群，可帮助消化，消除疲劳。豆豉特有的香味还能使人增加食欲，促进吸收。
这道菜，味道微辣，即使不嗜辣的人也可以接受。豆腐经过煎制，外表金黄，与豆豉焖煮后，充分吸收了辅料的香味，配饭下酒都是极好的！
烹饪步骤 9步
步骤1
豆腐最好选择硬度大些，能成型的豆腐。切厚一点的大片。
步骤2
一面煎金黄色后，翻面煎
步骤3
准备好辣味豆豉酱。
步骤4
将生抽，水，辣味豆豉酱调好碗汁备用
步骤5
另起锅，油热后，放入蒜粒，炒香。
步骤6
加入肉碎，炒到肉碎边色。
步骤7
倒入碗汁。
步骤8
加入豆腐，盖上盖子煮一下，
步骤9
让豆腐入味即可。
小贴士
1.豆腐最好选择硬度大些，能成型的豆腐。切厚一点的大片。
2.豆腐煮一下入味。
3.调味料先调好，操作过程中不会手忙脚乱
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评论40
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摆盘真好看～～
就是费事，但是很入味，很好吃！