爆米花

1.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

小时候,第一次吃到爆米花的时候,就觉得这个东西很神奇,只听一声巨响,玉米粒就成了一朵朵小花。   N年以后,第一次吃到奶油爆米花的时候,就爱上了它,还是那朵小花,味道却好吃得多,只是从未想过这个也能自己做的,总以为,一定要特定的工具才行。   读书的时候,外教第一次给我们上英语课,就教我们做爆米花,原来,让玉米变身是如此简单啊。。。。!

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    爆米花_的做法步骤:1

    玉米粒筛去碎皮,糖用小碟装好,一会放的时候方便。

  • 步骤2

    爆米花_的做法步骤:2

    平底锅,要完全干的,不带水的。稍稍加热,让黄油化开。

  • 步骤3

    爆米花_的做法步骤:3

    倒入玉米粒,刚好铺一层就好,不要太多。最好用锅铲拌一下,让每一粒玉米沾上油。

  • 步骤4

    爆米花_的做法步骤:4

    开中小火加热一会,看到玉米有点变色了,撒入白糖。动作要快,尽量撒均匀。

  • 步骤5

    爆米花_的做法步骤:5

    盖上锅盖,继续中小火

  • 步骤6

    爆米花_的做法步骤:6

    玉米开始爆花了

  • 步骤7

    爆米花_的做法步骤:7

    很快,锅里的玉米花就堆了起来。这时每过一会就要用点力晃动平底锅,尽量让糖沾得匀一点。

  • 步骤8

    爆米花_的做法步骤:8

    当砰砰声基本上停止的时候,就大功告成啦!

小贴士

1.整个过程中不要开盖,不然玉米花会爆得到处都是,还容易烫到。 2.要等锅里完全没的砰砰声后再开盖,晾一会,倒出来就可以享用了。 3.自己做的爆米花不能搅拌,所以上面的爆米花沾的糖会少些,下面的会沾到多一些的糖。不过这样也好,不太爱4.吃甜的可以吃上面的,爱甜食的可以吃下面的。 5.糖稍晚一些放,是怕糖烧得过头。但一定要在玉米爆花之前放,如果掌握不好,就干脆一开始就放好了。

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评论24

  • haodou8722032974 回复

    用的什么玉米和什么油啊

  • 安然叶子 回复

    要放多少油?

  • 向着太阳出发 回复

    什么样子的玉米

  • 小白菜DIY 回复

    材料单说用植物油,制作过程用的又是黄油,到底用什么油

  • 梦婷宝贝 回复

    可以用家里吃的油吗

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