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番茄牛腩

31.2万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

番茄牛腩一直是我最喜欢的干锅菜之一 另一个是干锅茶树菇 可是难买到茶树菇 所以在家里就只能折腾着做牛腩了 也不会费事儿去买个干锅 直接盛大碗里就开吃了!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    番茄牛腩_的做法步骤:1

    牛腩切成1厘米见方的块,用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味

  • 步骤2

    番茄牛腩_的做法步骤:2

    泡好的牛腩沥干水分,烧开一锅开水,将牛腩焯水,去掉浮沫,冲洗干净,沥干水分

  • 步骤3

    番茄牛腩_的做法步骤:3

    准备几瓣蒜,两片姜,一根葱打结

  • 步骤4

    番茄牛腩_的做法步骤:4

    洋葱切方块,西红柿切小块

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小贴士

1.牛肉进行炖或者煮之前最好用冷水浸泡两小时以上,这样可以去除牛肉中的血水,同时也去腥。我一般都是打算第二天做牛肉的话,头天晚上就泡上了。 2.做番茄牛腩需要用到的葱最好打结,蒜用整瓣,姜用大片,这样在后来要把它们拣出来的时候会方便一些。 3.炒牛肉是为了让牛肉有足够的香味,但是不能让做出来的番茄牛腩太油腻,所以炒制时放的油要尽量少一些。

3人已收藏该美食

评论49

  • 青柠麦麦 回复

    棒棒的

    11月前
  • 我爱我彖 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • 万山红 回复

    赞赞赞!

    1年前
  • 簇拥a182 回复

    很诱人,好喜欢。

    1年前
  • 品味人生2006 回复

    很不错呀

    1年前

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