蚝油西兰花

蚝油西兰花

27.9万次浏览 简单难度 制作时间30分钟

绿色蔬菜从来都是我最爱 西兰花也是最爱之一 比较喜欢做成蒜蓉的、凉拌的、蚝油的 蚝油味道的西兰花真的很鲜美

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蚝油西兰花_的做法步骤:1

    西兰花洗净掰成小块

  • 步骤2

    蚝油西兰花_的做法步骤:2

    蒜瓣切成蒜末

  • 步骤3

    蚝油西兰花_的做法步骤:3

    锅中放水烧开,将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可

  • 步骤4

    蚝油西兰花_的做法步骤:4

    捞出控净水分,摆盘

  • 步骤5

    蚝油西兰花_的做法步骤:5

    炒锅中放入少量油,将蒜末放入炒香

  • 步骤6

    蚝油西兰花_的做法步骤:6

    加入大半碗清水烧开,倒入3大汤匙蚝油搅匀

  • 步骤7

    蚝油西兰花_的做法步骤:7

    煮开后,淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水,倒入蚝油汁中

  • 步骤8

    蚝油西兰花_的做法步骤:8

    慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火

  • 步骤9

    蚝油西兰花_的做法步骤:9

    将汤汁浇在西兰花上即成

小贴士

1.如喜欢吃脆脆的西兰花,焯水的时间不宜过长,看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可;如喜欢吃软一些的,可以适当延长几秒钟的焯水时间。 2.西兰花焯完水捞出来之后一定要控净水分,不然菜菜中慢慢会析出很多水分,将蚝油汤汁的味道冲淡。 3.除了蚝油之外,不用加其它任何调味品了,蚝油的味道已经足够鲜美。汤汁不妨做得多一些,西兰花比较能够吸收汤汁。

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评论108

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    1.2327485825 回复回复

    不要盐巴味精吗

    1年前
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    水丁玲 回复回复

    好味道

    1年前
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    haodou4379900186 回复回复

    好好好

    1年前
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    小茂锦 回复回复

    美味佳肴

    1年前
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    璦评 回复回复

    不放盐么?

    1年前

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