薄荷酱
3.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟
《舌尖上的中国》第二季,苏式小方糕里的内馅,夏秋薄荷,冬春玫瑰。很喜欢那小方糕的精美,所以自制了薄荷酱。可惜的是,小方糕虽然做出来了,却没有花纹,而且一点不精致漂亮,只好先压箱底了。这个薄荷酱放在糕点里做成馅,吃一口凉丝丝甜蜜蜜,夏天清凉解暑不错呢。
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烹饪步骤 11步
步骤1
春雨之后,薄荷长得非常的快。似乎每天能感受它们的茁壮
步骤2
摘下嫩叶。
步骤3
放在料理机里
步骤4
加水,打成汁
步骤5
面粉放烤箱烤熟
步骤6
白糖一小碗备好
步骤7
薄荷汁倒锅里。
步骤8
煮沸之后 加入白糖熬煮
步骤9
煮至薄荷汁很浓了。筛入熟面粉。这个面粉一定要过筛哦,不然下锅成小团团很费劲的
步骤10
把熟面粉均匀地跟薄荷汁拌在一起,成流动的糊糊状就行了。
步骤11
放在乐扣盒里,密封,用不完的,放冰箱冷藏,可以放好几天
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