薄荷酱

薄荷酱

3.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

《舌尖上的中国》第二季,苏式小方糕里的内馅,夏秋薄荷,冬春玫瑰。很喜欢那小方糕的精美,所以自制了薄荷酱。可惜的是,小方糕虽然做出来了,却没有花纹,而且一点不精致漂亮,只好先压箱底了。这个薄荷酱放在糕点里做成馅,吃一口凉丝丝甜蜜蜜,夏天清凉解暑不错呢。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    薄荷酱_的做法步骤:1

    春雨之后,薄荷长得非常的快。似乎每天能感受它们的茁壮

  • 步骤2

    薄荷酱_的做法步骤:2

    摘下嫩叶。

  • 步骤3

    薄荷酱_的做法步骤:3

    放在料理机里

  • 步骤4

    薄荷酱_的做法步骤:4

    加水,打成汁

  • 步骤5

    薄荷酱_的做法步骤:5

    面粉放烤箱烤熟

  • 步骤6

    薄荷酱_的做法步骤:6

    白糖一小碗备好

  • 步骤7

    薄荷酱_的做法步骤:7

    薄荷汁倒锅里。

  • 步骤8

    薄荷酱_的做法步骤:8

    煮沸之后 加入白糖熬煮

  • 步骤9

    薄荷酱_的做法步骤:9

    煮至薄荷汁很浓了。筛入熟面粉。这个面粉一定要过筛哦,不然下锅成小团团很费劲的

  • 步骤10

    薄荷酱_的做法步骤:10

    把熟面粉均匀地跟薄荷汁拌在一起,成流动的糊糊状就行了。

  • 步骤11

    薄荷酱_的做法步骤:11

    放在乐扣盒里,密封,用不完的,放冰箱冷藏,可以放好几天

小贴士

1,熟面粉下锅一定要过筛,不然面粉下锅结成小团团,不好搅散。 2,面粉别一次加完了,根据锅里浓稠的需要调整

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评论7

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    小韵帆快乐成长 回复回复

    先收藏了

    1年前
  • 用户头像
    多一块钱 回复回复

    想起了三傻…

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