南瓜蛋糕

南瓜蛋糕

4.7万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

健康少油,少糖版南瓜蛋糕~~

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    南瓜蛋糕_的做法步骤:1

    A:蛋黄3个,细砂糖0克,玉米油30ml,南瓜泥130克(请根据自家的南瓜水份调整),低粉70克 B:蛋白4个,细砂糖30克,柠檬汁(或白醋)少许,盐少

  • 步骤2

    南瓜蛋糕_的做法步骤:2

    打发蛋白 打蛋白前,在蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋,盐跟糖放在一起加入蛋白中,分三次加糖用打蛋器打至干性发泡即可

  • 步骤3

    南瓜蛋糕_的做法步骤:3

    南瓜用微波炉叮熟,用勺子压成泥,晾凉备用;鸡蛋黄白分离到两个无水无油绝对干净的盆里 ,蛋黄打散,加入油搅匀,加入南瓜泥搅匀

  • 步骤4

    南瓜蛋糕_的做法步骤:4

    加入低粉轻搅拌匀

  • 步骤5

    南瓜蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白盛1/3的蛋白到3中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。

  • 步骤6

    南瓜蛋糕_的做法步骤:6

    倒入模具纸杯中

  • 步骤7

    南瓜蛋糕_的做法步骤:7

    混合均匀后,倒入模具中,入炉烤焙 175度,烤箱中下层40分钟左右

  • 步骤8

    南瓜蛋糕_的做法步骤:8

    出炉放凉

  • 步骤9

    南瓜蛋糕_的做法步骤:9

    成品

小贴士

烤制时烤箱需要预热

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成果照
林蛋挞
林蛋挞
塌了╯﹏╰
塌了╯﹏╰

评论4

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    haodou6063840324 回复回复

    请教怎么解决回缩的问题?

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    半掩桃花扇 回复回复

    我特别喜欢南瓜的味道 放了很多 好吃啊

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