熏肥肠

2.5万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

熏酱菜是哈尔滨人喜爱的美味下酒菜,每到天气变暖,大排档里吃着各种熏酱的肉食,喝着扎啤的人们总是那么的快活。 其实这些菜肴在家也可以做,并且干净卫生,可以放心的大快朵颐的。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    熏肥肠_的做法步骤:1

    肥肠翻过来用盐搓洗,冲洗干净

  • 步骤2

    熏肥肠_的做法步骤:2

    老汤烧开,放入香叶、桂皮、八角,放入洗净的肥肠,文火煮制1.5-2小时

  • 步骤3

    熏肥肠_的做法步骤:3

    煮好的非常捞出控净老汤

  • 步骤4

    熏肥肠_的做法步骤:4

    锅底擦净,铺上锡纸,放入2大勺糖

  • 步骤5

    熏肥肠_的做法步骤:5

    蒸屉放入锅内,煮好的肥肠放在蒸屉上,盖上盖子,烟上来3分钟左右关火让烟熏制

  • 步骤6

    熏肥肠_的做法步骤:6

    熏好的非常切段就可以吃了

小贴士

1、没有老汤可以用清水加盐、八角、桂皮、酱油煮制 2、肥肠煮到用手掐轻易断掉即可

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评论1

  • 喜宝厨房 回复

    肥肠好吃,就是收拾费点劲儿

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