口水黄瓜

24.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

现在的季节黄瓜很嫩,黄瓜在春秋2季都是在自然环境中生长,所以口感很好,水分也特多,平时洗净后就可以直接食用,清脆爽口。平时花一点时间和心思,把普通的黄瓜变成像花朵形状的菜肴,用酸辣味调味,加上辣椒面和蒜泥热油烫香调匀再淋上调味,完成之后我总感觉好像缺点什么,就从冰箱里取出几粒枸杞子斩碎后撒上,拍照的时候阵阵的酸辣味扑鼻而来,口水咽了一下,就干脆把这道菜叫做口水黄瓜。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    口水黄瓜_的做法步骤:1

    黄瓜洗净

  • 步骤2

    口水黄瓜_的做法步骤:2

    用削皮刀削成薄片

  • 步骤3

    口水黄瓜_的做法步骤:3

    加入盆中加上2克盐腌制一会变软

  • 步骤4

    口水黄瓜_的做法步骤:4

    准备辣椒面和蒜泥

  • 步骤5

    口水黄瓜_的做法步骤:5

    碗内加入3调羹鲜酱油和2调羹甜醋

  • 步骤6

    口水黄瓜_的做法步骤:6

    把辣椒面和蒜泥加入拌匀

  • 步骤7

    口水黄瓜_的做法步骤:7

    热锅加入2调羹花生油爆香

  • 步骤8

    口水黄瓜_的做法步骤:8

    淋入碗中

  • 步骤9

    口水黄瓜_的做法步骤:9

    腌制过的黄瓜片卷起摆出自己喜欢的形状

  • 步骤10

    口水黄瓜_的做法步骤:10

    把调料淋上

  • 步骤11

    口水黄瓜_的做法步骤:11

    再把枸杞子斩碎撒上即可

小贴士

1.黄瓜用盐腌制一下,不但入味,而且变软后很容易卷起不会断裂。 2.甜醋味道是酸甜味,不用甜醋自己要加入白糖调成适合自己喜欢的口味。 3.自制的辣椒面里加点炒香的芝麻和花椒味道更香

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评论253

  • 下雨天d5dc73ed 回复

    棒棒哒!

    6月前
  • 卖锅冯灿华好锅首选冯灿华 回复

    👍👍👍👍👍👍

    1年前
  • 盛装舞步candy 回复

    酱料只是这么简单吗?

    1年前
  • a302wh 回复

    不错啊

    1年前
  • 蓝色南半球 回复

    簡單的食材,高顏值的出品!

    1年前

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