薄荷鸡蛋饼

薄荷鸡蛋饼

4965次浏览 简单难度 制作时间60分钟

阳台花盆里的薄荷从最初的一根苗,然后不断地分枝蔓延,现在满花盆都是,而且是开春新枝,叶子也长得很肥大,每天都喜欢到阳台上闻一闻薄荷特有的香气,感觉身心都舒畅。突然冒出个念头:既然薄荷叶可以泡茶喝,不知道煎成饼会是什么味呢?说做就做,煎了几枝最大的,洗干净做成了薄荷鸡蛋饼,有股薄荷的清香。哈哈……还真的是觉得鸡蛋饼好伟大啊,很多食材与鸡蛋+面粉组合起来,又变成一种美食了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:1

    鸡蛋打入面粉碗中。

  • 步骤2

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:2

    加点油。

  • 步骤3

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:3

    加点盐,再加适量的清水搅成均匀无颗粒的面糊。

  • 步骤4

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:4

    薄荷叶放水里泡一会。

  • 步骤5

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:5

    洗干净的薄荷叶切碎。

  • 步骤6

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:6

    倒入面粉糊里搅拌均匀。

  • 步骤7

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:7

    平底锅里刷上油。

  • 步骤8

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:8

    将面糊倒入,晃动平底锅,使之平铺均匀,中小火慢煎。

  • 步骤9

    薄荷鸡蛋饼_的做法步骤:9

    一面成形后翻面继续煎至两面都微焦就可以了。

小贴士

为了突出薄荷的清香味,所以只放了油和盐。

5人已收藏该美食

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评论5

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    清欢的烟火生活 回复回复

    喜欢薄荷的味道。

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    挪红美食 回复回复

    鸡蛋可配一切,全好吃。

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    prince玩子 回复回复

    [鼓掌]鸡蛋饼好伟大啊,很多食材与鸡蛋+面粉组合起来,又变成一种美食了。

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    余甘果蜜 回复回复

    回头我也摘一些来做看看,只是女儿他们不喜欢这味道。

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    馋猫大姐 回复回复

    学做了一下,蛮好吃的呢。

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