三文鱼头豆腐汤

三文鱼头豆腐汤

5900次浏览 中等难度 制作时间80分钟

三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇,防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆,辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:1

    三文鱼头清净干净,用刀子切开两半

  • 步骤2

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:2

    豆腐切块

  • 步骤3

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:3

    热油锅放入葱、姜、八角、花椒、香叶、红椒、爆香

  • 步骤4

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:4

    爆香后热油锅、放入三文魚魚头2面煎一煎

  • 步骤5

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:5

    2面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼、加入料酒、胡椒粉、煮10分钟

  • 步骤6

    三文鱼头豆腐汤_的做法步骤:6

    加入、盐、糖、蔬极鲜、上桌

小贴士

1、挑选鱼头注意:腮红、眼亮、肉色橘红、无异味儿 。 2、鱼头去腮洗净,控干水分,并将水分完全擦干; 3、煎鱼头和加白胡椒粉是去腥的关键。

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