杏仁玛芬

3009次浏览 中等难度 制作时间40分钟

女人与甜食,应该是不可分割的吧。当一勺甜蜜进入舌间,再卷着它轻触上腭,一层层的甜意在口里荡漾开来,回旋,反复,依依不舍入喉。这样的感觉,诱惑着女人们在那时那刻忘记了卡路里的计算。 喜欢在深夜里一边看着书,偶尔抬眼望望桔黄色的灯照亮的烤箱里,蛋糕渐渐膨胀的模样。空气中弥漫着甜甜的香气,梦境都随之变得温暖美好。 很久没做玛芬了,里面的黄油总让我对它念之挂之又放弃。但是,对蛋糕控来说,玛芬是割舍不下的。既香甜好吃,又制作简单快捷。无需手艺,无关运气,按方子操作就一定成功。先来款杏仁玛芬,里面放了很多大杏仁,自己做的就是料足。 当香脆的大杏仁粒和玛芬的浓浓甜香遇见,一口吃下会觉得好香、好香。略湿微润的糕体中间杂着一粒粒的杏仁粒,酥脆干香,这样丰富的口感与营养,让人不能不爱。 清晨,两块杏仁玛芬蛋糕,一杯牛奶,一个煎蛋。阳光照着这样的早餐,相当会带给你一天的好心情……

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    杏仁玛芬_的做法步骤:1

    将黄油在室温下软化,杏仁切成碎粒。

  • 步骤2

    杏仁玛芬_的做法步骤:2

    称量好所有材料和调料。

  • 步骤3

    杏仁玛芬_的做法步骤:3

    在黄油中加入细砂糖,用电动打蛋器打发。

  • 步骤4

    杏仁玛芬_的做法步骤:4

    将鸡蛋打破,搅匀成蛋液,分几次加入蛋液。

  • 步骤5

    杏仁玛芬_的做法步骤:5

    分几次加入牛奶,搅匀。

  • 步骤6

    杏仁玛芬_的做法步骤:6

    加入糖浆,搅匀。

  • 步骤7

    杏仁玛芬_的做法步骤:7

    将低筋粉和泡打粉混合均匀后筛入。

  • 步骤8

    杏仁玛芬_的做法步骤:8

    继续搅匀成细腻的糊状。

  • 步骤9

    杏仁玛芬_的做法步骤:9

    加入大部分杏仁粒,留一些最后用。

  • 步骤10

    杏仁玛芬_的做法步骤:10

    用筷子拌匀。

  • 步骤11

    杏仁玛芬_的做法步骤:11

    倒入模具至七分满,在表面再洒上剩余的杏仁粒。

  • 步骤12

    杏仁玛芬_的做法步骤:12

    送入已预热至180度的烤箱中层,上下火,20分钟后出炉。

小贴士

1.加入蛋液和牛奶时都分几次,搅匀后再加入。 2.当搅成糊状时因为所用面粉等材料不同,可以适当调整牛奶用量,最后是不干又不太稀的糊状即可。 3.方子的量比较小,只能做4杯玛芬蛋糕,要多做些可按比例增加用量。

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