窝蛋牛肉粥

窝蛋牛肉粥

6.4万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

窝蛋牛肉粥属于广东的生滚粥,其特点是牛肉鲜嫩,口感润滑,粥的软糯,混合着鸡蛋的香软。在我们这里是很常见的,女儿早餐也非常的爱吃它,每次上外面吃早餐都指定要它,一般在外面吃砂锅一上桌即把鸡蛋搅散,我是为了拍照好看,迟了一点搅拌,有点成了蛋花似的,鸡蛋不够细滑。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:2

    牛肉洗净切片,加入姜丝、料酒、玉米淀粉、盐、酱油、食用油。

  • 步骤3

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:3

    然后拌匀腌制10分钟。

  • 步骤4

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:4

    大米粥坐炉子上烧滚,然后加入拌好的牛肉。

  • 步骤5

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:5

    加入适量的盐。

  • 步骤6

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:6

    轻轻的搅拌一下,然后加入菜心叶。

  • 步骤7

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:7

    待牛肉熟了后,加入葱花,然后关火。

  • 步骤8

    窝蛋牛肉粥_的做法步骤:8

    最后加入生鸡蛋即可出锅。

小贴士

牛肉很容易熟的,不能煮时间太长,基本上两次沸滚就熟了。关火后再加入鸡蛋,利用砂锅的余温将鸡蛋烫熟。

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成果照
星巴克柠檬
星巴克柠檬
居然做出烟熏的味道,第一次用电池炉煮粥,火太旺了,有点焦底。没有菜心,换成了生菜。不过整体来说还是不错!
居然做出烟熏的味道,第一次用电池炉煮粥,火太旺了,有点焦底。没有菜心,换成了生菜。不过整体来说还是不错!

评论40

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    sjzlxh 回复回复

    好喝吧

    1年前
  • 用户头像
    做梦的美食家 回复回复

    真不错

    1年前

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