玉米淮山鲫鱼汤

3.6万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

这是五一假期拍的唯一的一个菜,放假三天,下足三天的雨,下得心烦意乱的,看着这天气就提不起劲,更别说做菜了,又让我足足的懒了三天。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:2

    鲫鱼杀好清洗干净,特别鱼肚里的黑衣。

  • 步骤3

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:3

    陈皮提前泡软,把表面白色部分刮干净。

  • 步骤4

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:4

    平底锅倒入少许油烧热,放入鲫鱼和姜片煎至两面微黄。

  • 步骤5

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:5

    瓦煲加入适量的清水烧沸。

  • 步骤6

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:6

    待水沸后,加入煎好的鲫鱼和陈皮煲沸。

  • 步骤7

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:7

    然后转小火煲半小时。

  • 步骤8

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:8

    胡萝卜去皮滚刀切块,玉米切小段,淮山去皮洗净滚刀切块,再用清水加醋泡上。

  • 步骤9

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:9

    鲫鱼煲半小时后,加入胡萝卜玉米。

  • 步骤10

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:10

    泡过的淮山再次用清水清洗干净,加入汤中。

  • 步骤11

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:11

    等煲沸后,把表面的泡沫撇清,然后盖上盖子煲半小时。

  • 步骤12

    玉米淮山鲫鱼汤_的做法步骤:12

    最后加入适量的盐即可饮用。

小贴士

淮山去皮后要用醋或盐水泡浸,可以预防氧化变色。

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评论26

  • 雨后的漂亮彩虹 回复

    美味哦,太喜欢了

    2年前
  • ____空 回复

    用锅煮好吃吗?

  • haodou3288499126 回复

    要放姜吗?放了陈皮还要在放姜吗

  • 囧丢了 回复

    试着做做

  • 向日葵的脸庞 回复

    淮山是什么?可以不要吗?或者用什么其他东西取代?

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