水果彩虹生日蛋糕

水果彩虹生日蛋糕

1.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

外婆说,不知道自己什么时候出生的,所以我们都不知道究竟外婆什么时候生日。忘了一年开始,每年的五一劳动节都是外婆的生日,这是二舅舅定的。现在,每年我们都会给外婆庆祝生日,就在五一这一天,大家都有假期,都可以去探望外婆,挺好的~婆婆的生日以后都是这天啦,好记,好聚,祝婆婆健康长寿!

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:1

    往4个蛋黄中加入35克绵砂糖,60ml的清水,28克色拉油,0.5茶匙香草精。

  • 步骤2

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:2

    用电动打蛋器打至发白起泡。

  • 步骤3

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:3

    加入80克低筋粉。

  • 步骤4

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:4

    用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。

  • 步骤5

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:5

    4个蛋白,加入剩下的30克绵砂糖,打发至硬性发泡。

  • 步骤6

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:6

    加入0.5茶匙玉米粉,继续打发1分钟左右即可。

  • 步骤7

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:7

    蛋白霜和蛋黄糊混合。

  • 步骤8

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:8

    分成四等份,各加入一种色素(红,黄,蓝,绿),切拌均匀。

  • 步骤9

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:9

    8寸烤盘垫上吸油纸,然后倒入红色蛋糕液,烤箱上下火,中层,180度,烤10分钟。

  • 步骤10

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:10

    然后取出,加入第二层蛋糕液,绿色的。同样,烤10分钟。

  • 步骤11

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:11

    再加入第三层蛋糕液,蓝色的。同样,这次烤15分钟。(因为蛋糕开始变厚)。

  • 步骤12

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:12

    最后加入黄色蛋糕液,烤20分钟。

  • 步骤13

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:13

    时间到,取出蛋糕,插入竹签,拔出,竹签干净蛋糕就熟透了。(如果竹签粘有蛋糕液,则需要延长烘烤时间,每次延长5分钟,直到蛋糕烤熟。)

  • 步骤14

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:14

    脱模后,冷却。然后转移到蛋糕底托上。

  • 步骤15

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:15

    这时候打发淡奶油,200克淡奶油加入25克绵砂糖隔冰水打发至硬性发泡。

  • 步骤16

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:16

    将奶油抹到蛋糕体上,周边用齿形刮刀刮出花纹。

  • 步骤17

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:17

    切出适量的芒果肉。

  • 步骤18

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:18

    将果肉堆放在蛋糕中间。

  • 步骤19

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:19

    提子一开二,依次插进蛋糕里。

  • 步骤20

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:20

    剩余的奶油,加入两滴绿色素,调成绿色奶油霜,装进裱花袋里,裱花嘴用扁嘴的。

  • 步骤21

    水果彩虹生日蛋糕_的做法步骤:21

    绕着蛋糕周边挤一圈,完成!

小贴士

烤彩虹蛋糕体,需要一层一层分开烤,待上一层凝固后再烤下一层。最后两层,烘烤的时候要适当延长。 做好的蛋糕放冰箱冷藏4小时以上再吃,口感更佳!

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评论4

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    色素是什么做的啊?还是买现成的?在哪里买啊?

    3月前
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    56193245 回复回复

    不错

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    浩浩yang 回复回复

    第一次

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    情然 回复回复

    哪里才能买到奶油啊!女儿快生日了,也想学做个蛋糕

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