爆炒猪肝

6020次浏览 中等难度 制作时间60分钟

猪肝是我最喜欢的食物之一,含有丰富的维生素A,而且还是非常补血的食物!

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    爆炒猪肝_的做法步骤:1

    将猪肝切成片状,薄一点比较好

  • 步骤2

    爆炒猪肝_的做法步骤:2

    加入适量的盐,胡椒粉,淀粉,酱油

  • 步骤3

    爆炒猪肝_的做法步骤:3

    拌匀,腌制一会

  • 步骤4

    爆炒猪肝_的做法步骤:4

    锅里加入一些水

  • 步骤5

    爆炒猪肝_的做法步骤:5

    烧开后将猪肝放入水中焯一下

  • 步骤6

    爆炒猪肝_的做法步骤:6

    猪肝一变色就捞起来,这样不老,而且不需要太多油

  • 步骤7

    爆炒猪肝_的做法步骤:7

    焯好的猪肝放入盘子里备用

  • 步骤8

    爆炒猪肝_的做法步骤:8

    锅里加入适量的油

  • 步骤9

    爆炒猪肝_的做法步骤:9

    加入生姜和大蒜煸炒出香味

  • 步骤10

    爆炒猪肝_的做法步骤:10

    倒入准备好的辣椒翻炒到七分熟,加入猪肝

  • 步骤11

    爆炒猪肝_的做法步骤:11

    加入一点盐,胡椒,酱油,少量的尖椒,翻炒几下即可出锅

小贴士

猪肝不用油炒,而是用水焯,这样吃起来不油腻,炒起来不粘锅哦

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