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泉州萝卜饭

1.1万次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

无论走多远,家乡的味总也忘不了。一碗泉州萝卜饭包含了多少情与思,舌尖2的播出让这家常的传统精典得到升华火热,我也迫不及待地想煮上一锅,焦急的等待我的邮包从中国寄来,那里装的全是中国的土特产。 这不昨天包裹终于寄到了,我的萝卜饭也上桌了,比平常多用了一倍大米,还是统统扫光。老公说可惜这萝卜、五花肉和大米不是来自中国,要不还更加好吃。 好吧!等我回国一定让你吃个够----真正的泉州萝卜饭,我保证!

烹饪步骤13步

  • 步骤1

    泉州萝卜饭_的做法步骤:1

    首先将干贝、虾干、香菇泡发,还有五花肉泡出血水。

  • 步骤2

    泉州萝卜饭_的做法步骤:2

    将五花肉焯水。

  • 步骤3

    泉州萝卜饭_的做法步骤:3

    捞出清洗浮沬,抺沾上酱油。

  • 步骤4

    泉州萝卜饭_的做法步骤:4

    另起清水,冷水下锅,锅里放几片生姜,半根葱,三分之一个八角和一点桂皮,半茶匙白糖和一点盐,卤煮25分钟左右。

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小贴士

1.用盐要小心,因酱油和干海鲜是咸的。 2.干货先泡上10几分钟,清洗干净,换水继续泡,新水就可用来煮饭。 3.最后浇入红葱头酥油,撒上青蒜碎,是不可少的,萝卜饭会变得更加鲜香且油亮好看。

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评论14

  • pioqaz 回复

    学习了

    1年前
  • 郭女士在哈尔滨 回复

    [微笑]

    1年前
  • 柔情似水阳 回复

    不错不错

    1年前
  • 云芸妍 回复

    [赞]

    1年前
  • 起个名字怎么那么难 回复

    真不错

    1年前

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