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小鸡炖蘑菇

8.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,市面上所有的东北菜馆几乎都提供这道菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。 从美食网上得奖品中曾经有一些农客山珍,里面就有榛蘑,第一个想到的吃法就是这道小鸡炖蘑菇,榛蘑香味浓郁和鸡肉在一起,真的是最佳绝配,鲜美异常。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:1

    鸡肉洗净,榛蘑用温水浸泡。

  • 步骤2

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:2

    葱姜干辣椒切好。

  • 步骤3

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:3

    鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。

  • 步骤4

    小鸡炖蘑菇_的做法步骤:4

    锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香。

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小贴士

我没用整只鸡烧至,家里人少只用了鸡腿和鸡翅,味道一样。 榛蘑要多冲洗几遍,除掉里面的泥沙灰尘口感才好。

5人已收藏该美食

评论224

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    5月前
  • 82102438 回复

    小鸡炖蘑菇好吃又营养

    9月前
  • KikoHu 回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
  • KikoHu 回复

    赞一个

    1年前
  • 平凡一豆 回复

    不错。

    1年前

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