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西瓜焦糖布丁

1.6万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

布丁的细腻与嫩滑让人难忘,以前我都是用QQ糖做简易的布丁,吃着也挺满足了。当看到大家做的各种不同样式,不同口味的布丁时,感触颇多,也开始学习,逐渐摸索。 正好有同学的孩子说想吃,我就加上自己的想法,大胆地尝试了一下,终于可以完美呈现了~~

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    西瓜焦糖布丁_的做法步骤:1

    准备好原材料。

  • 步骤2

    西瓜焦糖布丁_的做法步骤:2

    牛奶中加入4滴香草精,搅匀。

  • 步骤3

    西瓜焦糖布丁_的做法步骤:3

    加热至快开时关火,趁热时加入糖粉使之融化,盖盖焖10分钟,有利于香草味的挥发,晾凉。

  • 步骤4

    西瓜焦糖布丁_的做法步骤:4

    把鸡蛋搅匀,不要搅打出泡沫。

  • 步骤5

    西瓜焦糖布丁_的做法步骤:5

    晾凉的牛奶倒入蛋液中,搅拌成蛋奶液。

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小贴士

往糖浆中倒入开水时,小心不要烫到手。 布丁液过筛是为了使之更细滑。 烤盘中的水要加到布丁的2/3处。 熬糖浆的整个过程不要搅动,只转动锅子就可以了。

5人已收藏该美食

评论10

  • 小甜心公主 回复

    不错😊

    1年前
  • hala_06 回复

    做得不错

    1年前
  • 夏日清风 回复

    学习了

    1年前
  • COOKIES_ 回复

    一片吉利丁片大概等于多少克的吉利丁粉呢

  • COOKIES_ 回复

    请问这种玻璃瓶不会烤炸吗?

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