秘制五香干锅翅虾

秘制五香干锅翅虾

5026次浏览 复杂难度 制作时间160分钟

母亲节~~老爸为了哄我家的两个女人,买了鸡翅和虾~鸡翅在我家基本不是烧烤就是可乐~~~虾不是水煮就是茄汁~~~可这次老爸买回来哒鸡翅有点肥,看起来油不少的样子,想了想觉得正好适合做少油哒干锅~~~~~因为妈妈和我最近都忌口不能吃辣~~~所以决定换个方法~换个口味~用上了我刚磨好的香料哇咔咔~各种香料搭在一起,为妈妈奉上不一样的味道~~对我来说最幸福的事情,就是沉浸在妈妈给予的温暖中,即便有一天我同您一样年长,仍不愿改变对您的依恋,我离不开我妈妈,我爱她~我妈妈听到了~笑得很幸福~我同幸福~

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:1

    鸡翅膀,每个都划几刀,以便滋味更好的渗透进去~~将姜丝,料酒,少许盐与切好的鸡翅膀混匀~~~腌制最少半小时~

  • 步骤2

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:2

    用锋利的刀子划开虾背,挑干净纱线,过水洗净,沥干水分,姜丝,料酒,少许盐混匀腌制半小时~

  • 步骤3

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:3

    腌制过程中,就可以准备各种需要切的东西---洋葱切丝,大蒜拍扁切碎,葱切段,土豆切薄片。

  • 步骤4

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:4

    热锅,稍稍放些底油,够润润锅子就好,将鸡翅膀内侧向下码放平整,小火慢慢煎~

  • 步骤5

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:5

    一面熟了出油后,撒黑胡椒再翻面煎熟另一面~~~完全熟透后出锅备用~~~

  • 步骤6

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:6

    锅里煎鸡翅膀有很多油,放入腌制好的虾,煎炸至变颜色就可出锅备用~~~

  • 步骤7

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:7

    锅里还有不少油,薄土豆片入锅,同样熟了出锅备用~~~

  • 步骤8

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:8

    热锅凉油,倒入蒜块葱花,炒出香气,放入所有干调料,继续炒制~

  • 步骤9

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:9

    调料超出香气后,加入洋葱丝,稍炒。

  • 步骤10

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:10

    计入所有液体调料,炒出香味后,将锅底现有的东西压平。

  • 步骤11

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:11

    洋葱上面整齐码好鸡翅膀,撒一层黑胡椒~~

  • 步骤12

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:12

    鸡翅膀上面盖满土豆片~

  • 步骤13

    秘制五香干锅翅虾_的做法步骤:13

    最上层铺满虾~~~~盖锅盖,大火十分钟~~~收汁后即可出锅~~~

小贴士

1.煎鸡翅膀会出很多油,所以无需添加过多的底油~ 2.黑胡椒等调味料可随个人口味增减~~ 3.大蒜提前切好静止在空气中15分钟后再用,会产生大蒜素,对身体好呦~~~

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