小圆锥一口粽

2.8万次浏览 中等难度 制作时间140分钟

端午节要到了,有多少人还保持着亲手包粽子的传统呢?没错超市或者淘宝可以买到很多工业生产品牌粽子,方便又好吃,可是佳节里吃到的还是家的味道,有什么比亲手给家人包一锅粽子更有意义。说起粽子,我们南京主要是三角棕,包的可以是肉馅、蛋黄、枣、红豆、豆沙或是白粽子,我还是最爱白粽子蘸糖,筷子夹起粽子那个小尖尖,白糖里点一下,多清新甜美哦。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    小圆锥一口粽_的做法步骤:1

    淘宝买来真空包装的箬叶。这种粽叶宽而短。

  • 步骤2

    小圆锥一口粽_的做法步骤:2

    糯米浸水数小时,尽量撇去水分。

  • 步骤3

    小圆锥一口粽_的做法步骤:3

    其他要包粽子的材料准备好

  • 步骤4

    小圆锥一口粽_的做法步骤:4

    如果包肉粽子,五花肉切方,酱油、姜葱末腌制一晚。

  • 步骤5

    小圆锥一口粽_的做法步骤:5

    圆锥棕取一张箬叶,中间转一下拧一个锥。

  • 步骤6

    小圆锥一口粽_的做法步骤:6

    左边长出来的粽叶贴过来围城一个粽蛋筒

  • 步骤7

    小圆锥一口粽_的做法步骤:7

    向蛋筒中填入泡过水的糯米,勺子略压。九分满

  • 步骤8

    小圆锥一口粽_的做法步骤:8

    右边叶子折过来压住

  • 步骤9

    小圆锥一口粽_的做法步骤:9

    左边也折过来

  • 步骤10

    小圆锥一口粽_的做法步骤:10

    盖子压下来,注意不要漏米

  • 步骤11

    小圆锥一口粽_的做法步骤:11

    多余的较长的盖子围着棕身绕一圈

  • 步骤12

    小圆锥一口粽_的做法步骤:12

    棉绳拦腰系。每片粽叶包一个棕,共50只小棕棕

  • 步骤13

    小圆锥一口粽_的做法步骤:13

    和老妈包的大三角粽一起锅里煮,水没过粽子,煮到竹签能轻松穿过说明熟了。

小贴士

粽叶包裹千万不要漏米哦。如果是肉味,糯米要和酱油拌过才包。肉和非肉粽子不要混煮。

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评论32

  • 小爪她妈 回复

    好漂亮的小棕棕。试试。

  • 世纪梦 回复

  • 吾董齐迹 回复

    请问你的粽叶是哪家买的,求链接

  • hyshjk 回复

    不错,看起来很好吃。不知道我能不能做出来

  • 养心又养胃 回复

    包的太漂亮了,我能学会吗?

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