孜然羊肉

3.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

从小都特别爱吃孜然羊肉,夏天到了,外面羊肉串的香味总是很吸引人,吃会总是经不住诱惑,不过,我是不买外面的串串的,所以自己在家动手做吧,直接做个孜然羊肉,比串串来得更快,嘿嘿...... 孜然羊肉的主要特点就是孜然的香味加上羊肉的香脆,香气怡人,美味可口。孜然羊肉中羊肉要油炸,本来有点抵制用淀粉裹肉油炸的。不过,为了口感,还是奢侈一回,油炸了。叶子这这里建议大家尽量少吃用淀粉包裹的东西进行油炸,淀粉高温油炸容易产生致癌物质,只能偶尔吃哟。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    孜然羊肉_的做法步骤:1

    将羊肉切成片

  • 步骤2

    孜然羊肉_的做法步骤:2

    羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟

  • 步骤3

    孜然羊肉_的做法步骤:3

    香菜切成长段

  • 步骤4

    孜然羊肉_的做法步骤:4

    葱切成小段

  • 步骤5

    孜然羊肉_的做法步骤:5

    锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用

  • 步骤6

    孜然羊肉_的做法步骤:6

    锅里放入适量油,放入葱、孜然

  • 步骤7

    孜然羊肉_的做法步骤:7

    倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀

  • 步骤8

    孜然羊肉_的做法步骤:8

    将香菜铺入盘底,出锅装盘

小贴士

一、羊肉最好选用羊腿肉,肉质口感好; 二、炸羊肉的时候油温七成热,羊肉放入迅速拨散开,快速油炸出锅。

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评论68

  • haodou3781062583 回复

    能熟吗,就炸一下

    1年前
  • 小红c5c98f76 回复

    味道不错,非常好吃。

    1年前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味!

    1年前
  • 美味咪咪猫 回复

    看着真不错!

    1年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前

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