酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼

14.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

酱爆鱿鱼是一道酱香鲜美的宴客小菜。鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低。胆固醇含量较高。鱿鱼虽然是美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:1

    准备好洋葱和鱿鱼。

  • 步骤2

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:2

    鱿鱼处理干净,撕去表皮的黑膜,剪开腹部,去掉内藏。

  • 步骤3

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:3

    洋葱切丝。

  • 步骤4

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:4

    鱿鱼切成花刀后切成块。

  • 步骤5

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:5

    锅中注入水烧开,将鱿鱼焯水,打卷即刻捞出。

  • 步骤6

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:6

    用冷水冲凉后沥干水分。

  • 步骤7

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:7

    另起锅注入油,下入洋葱丝翻炒均匀。

  • 步骤8

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:8

    加入豆瓣酱和少许的糖

  • 步骤9

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:9

    翻炒均匀。

  • 步骤10

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:10

    放入鱿鱼翻炒,大火快速翻炒均匀。

  • 步骤11

    酱爆鱿鱼_的做法步骤:11

    加入鸡精调味即可。

小贴士

豆瓣酱本身就咸,就不要再添加加盐了。焯水的鱿鱼最好烹制要大火快速翻炒,翻炒时间不宜过长。

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爱拉乌鱼
爱拉乌鱼
味道还行!
味道还行!

评论174

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    做梦的美食家 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    我的酒馆对你打了烊 回复回复

    不错😊

    1年前

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