口味牛蛙

口味牛蛙

6.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

小火煸香料头与辣椒,在下人腌制好的牛蛙一起直接生炒而成; 口味牛蛙鲜、香入味的一道下饭菜,不管你是用来餐厅销售还在在家做来犒劳亲爱的(ta)都是那么的抢手!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    口味牛蛙_的做法步骤:1

    牛蛙去皮洗净剁成块

  • 步骤2

    口味牛蛙_的做法步骤:2

    姜切菱形片、蒜籽适量

  • 步骤3

    口味牛蛙_的做法步骤:3

    小米椒切碎

  • 步骤4

    口味牛蛙_的做法步骤:4

    剁辣椒适量

  • 步骤5

    口味牛蛙_的做法步骤:5

    蒜苗切段

  • 步骤6

    口味牛蛙_的做法步骤:6

    牛蛙调入适量的盐和料酒抓匀,腌制15分钟

  • 步骤7

    口味牛蛙_的做法步骤:7

    锅内去底油,爆香蒜子、姜片、和小米椒

  • 步骤8

    口味牛蛙_的做法步骤:8

    爆香料头后下入牛蛙翻炒均匀至牛蛙变色

  • 步骤9

    口味牛蛙_的做法步骤:9

    下入剁辣椒翻炒均匀

  • 步骤10

    口味牛蛙_的做法步骤:10

    调入适量的老抽翻炒

  • 步骤11

    口味牛蛙_的做法步骤:11

    下入适量的水焖煮3分钟

  • 步骤12

    口味牛蛙_的做法步骤:12

    调入鸡精调味

  • 步骤13

    口味牛蛙_的做法步骤:13

    下入蒜苗

  • 步骤14

    口味牛蛙_的做法步骤:14

    翻炒均匀即可

小贴士

在煸姜、蒜籽和小米椒时要用小火慢炒,在煸的时候加入少量的水在慢慢煸干水分这样可以让姜蒜和辣椒的味道更好的发挥出来!

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成果照
haodou26
haodou26

评论29

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    Fat_Me 回复回复

    看起来很好吃哦!

    1年前
  • 用户头像
    茹絮 回复回复

    学习了

    1年前

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