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枣馍塔

1.8万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

舌尖II热播着,因为是北方人,所以对里面的北方菜更熟知一些,看了这期中的枣馍,激动了一阵,一下想到了我做这个枣馍塔,我称之为枣馍塔,纯属杜撰,源自于美食群里的似水无痕,她是山东人,枣馒头蒸的相当漂亮,很是眼馋。也总跃跃欲试的想试试。于是就有了这枣馍塔。如有类同真的纯属偶然。北方很多地区都有过年蒸枣馍的习俗,不同地区做法不同,但都非常讲究,寓意也各不相同,咱跟她们蒸的没法比了,也没有特别的意义,做出来后自我感觉还挺漂亮的,吃起来也很醇香。希望专家们别拿专业的眼光来质疑。在我看来只要肯尝试,就会让你的生活多一缕醇香。喜欢吃熟枣的人可以试试,枣放的非常多,不过呢,如果从食用的角度,还是事先把枣核去除为宜,省得不停的吐核。哈哈!

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    枣馍塔_的做法步骤:1

    将面粉、酵母、清水混和,和成面团,发酵到两倍大。

  • 步骤2

    枣馍塔_的做法步骤:2

    取出面团,案板上撒上适量的干粉,揉成光滑的面团。

  • 步骤3

    枣馍塔_的做法步骤:3

    每个枣馍塔要分成四个剂子,最大的约50g,其次的大约为30g,再其次的大约为15g,再再其次的大约为8g。将剂子擀成如图的片状。给出的量是可以做成两个枣馍塔,所以要根据和出来的面团的量合理的分配一下就可以。

  • 步骤4

    枣馍塔_的做法步骤:4

    枣要事先浸泡和清洗,擦干水份,先均匀的码放到最大的面片上,我放了7枚。枣之间一定要留有间隙。要是想吃着方便,最好是先去除核,就是影响美观。

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小贴士

枣要事先浸泡和清洗。 面片的大小,要根据和出来的面团的量合理的分配一下就可以。

5人已收藏该美食

评论38

  • haodou9368726946 回复

    好吃啦!

  • haodou9368726946 回复

    87557545

  • 看看看你啊 回复

  • 罗曼帝沙 回复

    对不起呀

  • 罗曼帝沙 回复

    恶心

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