霸王花煲猪腱

霸王花煲猪腱

1.7万次浏览 简单难度 制作时间110分钟

以前妈妈住得近,每天还可以喝到妈妈煲的汤,现在住得远了,很少回来,妈妈的汤更难喝到了,今天就让女儿为你煲上一锅汤吧,妈妈你辛苦了。 家里很少煲晒干的霸王花,一般都是当季的时候煲新鲜的。霸王花大多用于煲老火汤,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用和滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:2

    霸王花提前用清水泡软。

  • 步骤3

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:3

    霸王花泡软后清洗干净,捏干水份。

  • 步骤4

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:4

    猪腱洗净切块。

  • 步骤5

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:5

    锅内加入清水烧开,把猪腱焯烫去血水。

  • 步骤6

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:6

    然后捞起冲洗干净。

  • 步骤7

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:7

    瓦煲加入适量清水,加入猪腱。

  • 步骤8

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:8

    加入蜜枣和姜片。

  • 步骤9

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:9

    盖上锅盖大火煲开。

  • 步骤10

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:10

    煲开后加入霸王花,等再次煲开后转小火煲2小时。

  • 步骤11

    霸王花煲猪腱_的做法步骤:11

    最后加入适量的盐调味即可。

小贴士

一般煲老火汤都不用加鸡精,会把汤的味道给夺去。所以只需加盐调味,汤已经很好喝了。

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评论10

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    Chen曦 回复回复

    这个汤有什么功效的呢?

  • 用户头像
    大眼妹635 回复回复

    倒几霸王花之后是煲10分钟还是2个钟头?

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