紫薯酥饼

9303次浏览 中等难度 制作时间120分钟

上次做的紫薯馅这次正好用来做酥皮点心,这次比原来做的稍微减少了些油量,但吃起来还是很酥松的,用的是大包酥的做法,有点不太熟练。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    紫薯酥饼_的做法步骤:1

    用200克面粉、35克油、75克水、10克糖做成水油皮

  • 步骤2

    紫薯酥饼_的做法步骤:2

    用120克面粉、60克油做成油酥,两种面团醒30分钟

  • 步骤3

    紫薯酥饼_的做法步骤:3

    紫薯蒸熟压成泥,太干的话放点牛奶

  • 步骤4

    紫薯酥饼_的做法步骤:4

    水油皮包住油酥,包起来口朝下

  • 步骤5

    紫薯酥饼_的做法步骤:5

    擀成长方形

  • 步骤6

    紫薯酥饼_的做法步骤:6

    卷起

  • 步骤7

    紫薯酥饼_的做法步骤:7

    分成10份

  • 步骤8

    紫薯酥饼_的做法步骤:8

    压扁擀开

  • 步骤9

    紫薯酥饼_的做法步骤:9

    卷起再对折

  • 步骤10

    紫薯酥饼_的做法步骤:10

    擀开放入紫薯馅

  • 步骤11

    紫薯酥饼_的做法步骤:11

    包起来口朝下压扁

  • 步骤12

    紫薯酥饼_的做法步骤:12

    涂上蛋液,撒上芝麻

  • 步骤13

    紫薯酥饼_的做法步骤:13

    烤箱预热,180度25分钟左右

小贴士

紫薯馅太干的话放点牛奶

3人已收藏该美食

评论11

  • 雪2f61d3f8 回复

    哈哈……跟着学了学,做的不错,很好吃,然后又自己创造了花生的,白山药的,都不难吃,棒棒哒!感谢你的分享

    3月前
  • haodou8893375424 回复

    好吃哦😋

    4月前
  • haodou0517741143 回复

    这个是上下180度吗

    10月前
  • haodou0517741143 回复

    烤箱预热几度,几分钟了再进去烤

    10月前
  • 我心期待美丽 回复

    这个好做好吃

    2年前

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