烙单饼

15.9万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

老妈是山东人,山东人对于面食可是很拿手的,老妈也不例外,我有很多的面食都是和老妈学会的。 这种单饼也是山东人喜爱的主食之一。 小时候,最爱老妈做这个单饼,做好之后用来卷菜,卷酱那可都是最美味的家常。 家常的有些时候就是最美味的家的味道,妈妈的味道,无论我们走到哪里,在记忆深处的味道永远都是这种家的味道,妈妈的味道,留在我们味蕾深处,永不退色。 有许多人、许多事,经历了转身便会忘记,但在我们的心灵深处永远不会忘记妈妈的味道,永远不会因为岁月的流逝而消减我们对母亲深深的眷恋。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    烙单饼_的做法步骤:1

    面粉加入少许盐,冷水和成面团,可用手多揉至面团。

  • 步骤2

    烙单饼_的做法步骤:2

    直到面团光滑盖上湿布醒制15分钟。

  • 步骤3

    烙单饼_的做法步骤:3

    醒制好的面团揉均匀搓条切小块,取一块撒干面擀成薄饼。

  • 步骤4

    烙单饼_的做法步骤:4

    平底锅烧热放入薄饼。

  • 步骤5

    烙单饼_的做法步骤:5

    中小火烙至一面起鼓后。

  • 步骤6

    烙单饼_的做法步骤:6

    再翻面直到两面微黄饼熟,在接着烙至下一张饼,直到所有饼都做好即可。

小贴士

面要多揉至片刻,直至光滑加盖湿布醒制。 擀饼的时候多撒一些干面,擀至的时候饼才不容易粘连。 这种饼烙至不需要放油,直接放入平底锅就可以。 饼不要太厚,要很薄,烙至的时候饼一面起鼓,再翻面,另一面也起鼓稍微发黄,饼就熟了。

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评论73

  • 我的酒馆对你打了烊 回复

    不错😊

    1年前
  • 水还没有开 回复

    不错不错

    1年前
  • 十月月 回复

    [鼓掌][鼓掌][鼓掌]

    1年前
  • 科尔娜杜耶 回复

    [口水]

    1年前
  • 艾佳妈妈 回复

    喜欢吃

    1年前

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