盐煎丸子

8249次浏览 中等难度 制作时间60分钟

在河南传统菜中,丸子的做法很多,有蒸的、有炸的、有煨的、有汆的……,口味各异,各具特色。今天介绍的这道盐煎丸子外焦里嫩,椒盐味浓。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    盐煎丸子_的做法步骤:1

    原料图片

  • 步骤2

    盐煎丸子_的做法步骤:2

    山药去皮洗净,切碎

  • 步骤3

    盐煎丸子_的做法步骤:3

    肉末加山药末、鸡蛋、淀粉、盐、料酒、酱油、葱椒、鸡精、葱、姜顺着一个方向搅打上劲

  • 步骤4

    盐煎丸子_的做法步骤:4

    挤成丸子放锅中小火煎制丸子底部凝固

  • 步骤5

    盐煎丸子_的做法步骤:5

    用勺子将丸子按扁,两面煎黄

  • 步骤6

    盐煎丸子_的做法步骤:6

    装盘,配椒盐食用

小贴士

煎丸子时候要用小火

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