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凉拌茼茼菜

7117次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

那天跟村里大嫂子去山上采野菜,除了苦麻菜和榆钱外,还采了两种野菜:一种是茼茼菜,一种是木乃芽,这两种野菜我以前都没有见过,嫂子说这是山上才有的,非常难得 茼茼菜一路很少,嫂子全让我采了,说是让我尝尝。木乃芽刚开始也不见多,后来找着一片木乃芽树,我们尽情地采了一袋子。 回家之后,先把木乃芽焯水,想按嫂子说的方法吃顿饺子。焯水的时候忍不住尝了点,这一尝惊呆了,味道完全超出我的想象范围啊,又酸又涩那个难吃啊。当场放弃了木乃芽的食用,幸好茼茼菜补偿了木乃芽的失望,拌起来清香美味,没有野菜的味道。

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    凉拌茼茼菜_的做法步骤:1

    这种野菜当地叫茼茼菜。中间跟空心菜一样,是空的

  • 步骤2

    凉拌茼茼菜_的做法步骤:2

    这种是那天当成宝贝的木乃芽,又酸又涩,当时就扔了,后来嫂子说焯水后要泡一天,泡去酸涩味,不知道泡去酸涩味后是什么滋味,山上还有,只是没有吃它的兴趣了

  • 步骤3

    凉拌茼茼菜_的做法步骤:3

    茼茼菜在锅里焯水后放凉开水里凉凉。

  • 步骤4

    凉拌茼茼菜_的做法步骤:4

    切成小段

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小贴士

吃起来感觉跟空心菜味道和细腻度差不多

5人已收藏该美食

评论3

  • haodou6137667479 回复

    清香味美的凉拌茼蒿菜

    1月前
  • 土豆炖蕃茄 回复

    好想吃

    2月前
  • haodou14965716194940 回复

    不错吧不错

    3月前

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