墨西哥泡椒腌凤爪

2.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

泡椒凤爪,最经典的凉菜之一,酸辣鲜香,Q劲十足,总是让我一边呼呼觉得辣,一边吃得停不下嘴来。 泡椒,在村里是个稀罕物,只有中国城才有得卖。嘴馋身懒,实在不愿意为了罐泡椒特意跑一趟。幸好,各家超市都有卖墨西哥辣椒,一样酸辣,正是方便易得价廉物美的替代品

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    墨西哥泡椒腌凤爪_的做法步骤:1

    凤爪剪指甲和老茧,洗净。

  • 步骤2

    墨西哥泡椒腌凤爪_的做法步骤:2

    锅内放葱姜,少许料酒,一匙小苏打煮熟。

  • 步骤3

    墨西哥泡椒腌凤爪_的做法步骤:3

    用冷水充分冲洗,冷却。取一没有油的容器,把凤爪控干放进去,泡椒罐头加入糖,盐,连汤带辣椒统统倒到凤爪上

  • 步骤4

    墨西哥泡椒腌凤爪_的做法步骤:4

    冰箱4C过夜就可以吃了

小贴士

很多方子,做的时候是煮完了凤爪再泡碱溶液,我总觉得碱太多了不容易洗干净,还是习惯煮到时候放,虽然NaHCO3受热分解,可能效力不佳,但是,就不用太担心碱洗不干净的问题

5人已收藏该美食

评论15

  • 沉默之沙 回复

    泡椒凤爪是典型的中国菜 跟墨西哥有毛线关系!

  • ai康帝 回复

    我喜欢凤爪,吃起来特有味道,加上一瓶阿莫尔气泡葡萄酒(www.wine9.com)就更爽了[耶]

  • 喜洋洋gao 回复

    看着就有食欲

  • 纳尼亚11 回复

    美味

  • 贤士湖公园 回复

    女生的最爱

相关美食