韩鲜明太鱼酱汤

1.5万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

东北地区临近韩国和朝鲜,也有很多鲜族的人聚居。酱汤就是韩国”大酱汤“,它是用大豆经过发酵,有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主,主要原料是大豆,含有大量蛋白质,营养丰富。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:1

    明太鱼去内脏

  • 步骤2

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:2

    切成大段

  • 步骤3

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:3

    青椒、胡萝卜、洋葱切片,香菇去根

  • 步骤4

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:4

    大酱放在碗中

  • 步骤5

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:5

    加水调开

  • 步骤6

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:6

    苏子叶洗净后放在石锅底

  • 步骤7

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:7

    加入姜、蒜

  • 步骤8

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:8

    加入淘米水煮开后加入调开的大酱和冰糖

  • 步骤9

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:9

    加入明太鱼段煮开后去浮末,小火煮20分钟左右,加入香菇、胡萝卜、青椒、洋葱块

  • 步骤10

    韩鲜明太鱼酱汤_的做法步骤:10

    再煮10分钟

小贴士

加冰糖可以提鲜。明太鱼就是鳕鱼。

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评论1

  • 85224833 回复

    看起来好有食欲

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