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红枣冬菇蒸鸡

3.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

舌尖2有讲到孕期和月子餐,这道菜是我们家的调理和滋补餐,这道菜是从婆婆那传下来的,用较嫩且少油的鸡来搭配红枣肉,冬菇及金针来蒸,营养和味道完全不流失,不管你是孕前,孕后和产后进补,又或是男女老少病后补身,都是非常适合的。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    红枣冬菇蒸鸡_的做法步骤:1

    提前把干金针和干冬菇用清水泡发。

  • 步骤2

    红枣冬菇蒸鸡_的做法步骤:2

    半只鸡处理干净,去掉鸡脖子上的皮和脂肪,去掉鸡屁股。

  • 步骤3

    红枣冬菇蒸鸡_的做法步骤:3

    把鸡斩块,如果皮下有多余脂肪的话顺便去掉,用适量盐,生抽,芝麻油,生姜,生粉抓匀。

  • 步骤4

    红枣冬菇蒸鸡_的做法步骤:4

    把红枣剪大块,去核。

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小贴士

1.做这道菜不需要放太多的调味料。蒸好后盘中有小半碗汤汁,那可是精华哦,可以用来拌饭,拌面。 2.鸡要选新鲜的活鸡,不要选肥大的鸡,否则肉质太硬又太油腻。

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评论39

  • 我家的小白猫 回复

    最喜欢吃

  • haodou3053700304 回复

    不好吃,我试过了,几个合在一起感觉变味了

  • 甜心女王 回复

    金针菇可以用新鲜的吗?

  • 老头婷 回复

    [呆][偷笑][闭嘴][得意][哭泣][流汗]

  • 爱冰儿萱 回复

    干金针是黄花菜吗

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