食饼筒

烹饪步骤 11步

• 步骤1

  

  面粉和成软硬适中的面团，要想饼皮软硬好吃，最好用一半烫面和一半冷水面，两种面合起来制作出制饼面团。

• 步骤2

  

  将面团分成小剂，擀成圆面皮备用。

• 步骤3

  

  放入平底锅中，烙熟。

• 步骤4

  

  鸡蛋制成蛋皮。

• 步骤5

  

  准备的配菜： 绿豆芽：开水焯熟后，加食盐、香醋、香油调味而成。 黄瓜丝：黄瓜切丝不用凉拌备用。 蛋皮丝：煎好的蛋皮，切丝备用。 高丽菜：加食用油、花椒和干红辣椒，爆炒而成。

• 步骤6

  

  取一张烙熟的饼皮，放入蛋皮丝。

• 步骤7

  

  加入各种蔬菜。

• 步骤8

  

  一端折起来盖住菜。

• 步骤9

  

  另一端折起来盖住面皮。

• 步骤10

  

  平底锅抹油，加热放入卷好的饼胚。让有开口的一面先煎。

• 步骤11

  

  一面金黄，翻面煎另一面，两面煎制金黄，即可出锅食用。