糯米粉芝麻紫薯饼

1.4万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

紫薯(学名:Ipomoea batatas)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:1

    紫薯削皮洗净,切成薄片,放入蒸锅蒸熟

  • 步骤2

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:2

    蒸熟的紫薯用汤匙压成泥,加入4汤匙白糖搅拌均匀

  • 步骤3

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:3

    糯米粉备用

  • 步骤4

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:4

    糯米粉加入糖,水拌匀

  • 步骤5

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:5

    揉成面团,分成12等份,揉圆备用

  • 步骤6

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:6

    每个小面团擀成圆形的小面皮,将面皮放于掌心,包入1汤匙紫薯馅料将开口的位置收口包紧

  • 步骤7

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:7

    然后在掌心上略略压扁,形成饼状

  • 步骤8

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:8

    在锅中加入少许油预热,放入做好的饼

  • 步骤9

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:9

    以小火煎至两面呈金黄色即可。撒上芝麻

  • 步骤10

    糯米粉芝麻紫薯饼_的做法步骤:10

    .煎好的紫薯饼用吸油纸吸取多余油份即可食用

小贴士

紫薯饼在包馅料时舀1汤匙的量就够了,不然会包不合的。煎饼时一定要用小火煎制。煎好的紫薯饼要用吸油纸吸取油份才不会油腻。

5人已收藏该美食

评论10

  • 少が女♛手~帐& 回复

    可以不?

    1年前
  • 少が女♛手~帐& 回复

    馅我用的胡萝卜。

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    一天天

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢😍

    1年前
  • yumin2268 回复

    666

    1年前

相关美食