萝卜素馅蒸饺

萝卜素馅蒸饺

7.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

家里很少做素馅的大饺子,看见家里有红皮萝卜买来两天了还没有吃,本来是买来准备做牛肉炖萝卜的,后来临时改变主意用香菇炖了牛肉,所以萝卜就没有吃。干脆就用它包素馅大饺子吧,说干就干,马上就去准备。

烹饪步骤 19步

  • 步骤1

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:1

    材料萝卜、粉丝、木耳。

  • 步骤2

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:2

    面粉中加入开水和冷水比例为1;1先倒入开水用筷子搅匀在倒入 冷水搅匀后合成面团。

  • 步骤3

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:3

    这时候开使处理萝卜、切掉萝卜皮,用插板插成丝。再用开水焯5分钟,去掉异味。

  • 步骤4

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:4

    将泡好的干虾仁、切好的葱花、泡软的粉丝切小段,泡好的木耳切小块放在一起。

  • 步骤5

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:5

    醒好的面团。

  • 步骤6

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:6

    给萝卜馅调味,放入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。

  • 步骤7

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:7

    把面揉成长条在揪成剂子。比平时包的饺子皮略大点。

  • 步骤8

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:8

    吧剂子撒上薄面按扁,擀成饺子皮。

  • 步骤9

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:9

    馅料放在饺子皮上。

  • 步骤10

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:10

    开始包蒸饺了。对捏一下。

  • 步骤11

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:11

    再把另一边捏合。

  • 步骤12

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:12

    再一次捏合另一个角。

  • 步骤13

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:13

    在捏合左面的那一个角。

  • 步骤14

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:14

    再把左边的角依图样子捏合。

  • 步骤15

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:15

    一个完整的蒸饺子包好了。

  • 步骤16

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:16

    全部包好的饺子,

  • 步骤17

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:17

    放入铺好湿屉布的蒸廉上。不要摆放的过于紧凑防止粘合在一起。

  • 步骤18

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:18

    大火开锅10分钟就可以熟了。

  • 步骤19

    萝卜素馅蒸饺_的做法步骤:19

    蒸好的大饺子。

小贴士

1、河和面的时候先放入滚烫的开水边倒入边用筷子搅合。在放入冷水慢慢倒入面中和成面团。 2、红皮萝卜的味道大一些,最好焯的时候最好不要盖上锅盖,可以让萝卜的异味随着水蒸气挥发掉。 3、素馅蒸饺包的可以大点,也可以随个人喜好。

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啦啦啦
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评论22

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    小莆田 回复回复

    素馅健康

    1年前
  • 用户头像
    康1宝宝 回复回复

    好吃😊

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